Alleen verkrijgbaar voor restaurants - bel of mail voor beschikbaarheid en prijs.

 

 

Dit is een onmiskenbaar waardevolle en “hoge” mousserende wijn waarvan slechts 300 flessen zijn gemaakt. In aromatische zin lijkt het er op dat er Champagne-gist gebruikt is waardoor er sprake is van aroma’s die meer aan chardonnay en pinot (incl. gris) doen denken: roostertonen, hop en noten (amandel en hazel).

 

De smaakvolle wijnzuren lijken zo uit het beste Riesling-sap te vloeien. Model-balans en een prachtige smaakvoortzetting met nobele en uiterst subtiele bitterheid en mineraliteit in de breed uitwaaierende finale en een waarlijk indrukwekkende lengte: de totaalimpressie blijft zeer lang na het uit de mond verdwijnen integraal aanwezig. Niveau “grote wijn” .